শরীর সুস্থ রাখতে ভিটামিনের ভূমিকা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এক বা একাধিক ভিটামিনের ঘাটতি হলে বিভিন্ন ধরনের শারীরিক সমস্যা দেখা দিতে পারে। তবে শুধুমাত্র একটি লক্ষণ দেখে কোন ভিটামিনের অভাব হয়েছে তা নিশ্চিতভাবে বলা যায় না। প্রয়োজনে চিকিৎসকের পরামর্শ ও প্রয়োজনীয় পরীক্ষার মাধ্যমে কারণ নির্ণয় করা উচিত।
ভিটামিন বি১২-এর অভাব হলে দুর্বলতা, হাত-পায়ে ঝিনঝিনি, স্মৃতিশক্তির সমস্যা এবং রক্তস্বল্পতা দেখা দিতে পারে। ভিটামিন ডি-এর ঘাটতি হাড় ও পেশির ব্যথা, দুর্বলতা এবং হাড়ের ক্ষয় বাড়াতে পারে। ভিটামিন সি-এর অভাব মাড়ি থেকে রক্ত পড়া, ক্ষত শুকাতে দেরি হওয়া এবং রোগ প্রতিরোধক্ষমতা কমে যাওয়ার কারণ হতে পারে।
এছাড়া ভিটামিন এ-এর অভাবে রাতকানা বা দৃষ্টিশক্তির সমস্যা হতে পারে। ভিটামিন বি৭ (বায়োটিন), আয়রন, জিঙ্ক বা অন্যান্য পুষ্টি উপাদানের ঘাটতিতেও অতিরিক্ত চুল পড়া, ত্বকের সমস্যা কিংবা নখ ভঙ্গুর হয়ে যাওয়ার মতো লক্ষণ দেখা দিতে পারে।
চিকিৎসকদের মতে, সুষম খাদ্যাভ্যাস, পর্যাপ্ত ফলমূল, শাকসবজি, ডিম, মাছ, দুধ এবং প্রোটিনসমৃদ্ধ খাবার নিয়মিত খেলে অধিকাংশ ভিটামিনের চাহিদা পূরণ করা সম্ভব। চিকিৎসকের পরামর্শ ছাড়া অতিরিক্ত ভিটামিন সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করাও ঠিক নয়, কারণ কিছু ভিটামিন অতিরিক্ত গ্রহণ করলে পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হতে পারে।
যদি দীর্ঘদিন ধরে দুর্বলতা, অতিরিক্ত চুল পড়া, হাড়ের ব্যথা, মুখে ঘা, ত্বকের পরিবর্তন বা অন্য কোনো অস্বাভাবিক লক্ষণ দেখা যায়, তাহলে দ্রুত একজন নিবন্ধিত চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত। সঠিক রোগ নির্ণয় এবং সময়মতো চিকিৎসাই সুস্থ থাকার সবচেয়ে নিরাপদ উপায়